Receita de Xarope de Maracujá com Hortelã
Ingredientes:
- 2 polpas grandes de maracujá
(ou 200 ml de suco natural)
- 1 xícara (chá) de açúcar
mascavo ou mel (para uma versão natural)
- 1/2 xícara (chá) de água
filtrada
- 1 punhado de folhas frescas
de hortelã
- Suco de 1/2 limão (opcional,
para realçar o sabor e ajudar na conservação)
Modo de Preparo:
- Retire a polpa dos maracujás
e bata rapidamente no liquidificador para soltar as sementes (sem triturar
demais). Coe e reserve o suco.
- Em uma panela, leve ao fogo
a água e as folhas de hortelã. Deixe ferver por cerca de 5 minutos para
extrair o aroma e sabor.
- Coe a infusão e retorne o
líquido à panela. Adicione o açúcar mascavo (ou mel) e mexa até dissolver.
- Acrescente o suco de maracujá
e continue mexendo até a mistura ganhar consistência de xarope (cerca de
10 minutos em fogo médio).
- Se desejar, adicione o suco
de limão no final e mexa bem.
- Deixe esfriar, coe novamente
e armazene em um frasco de vidro esterilizado com tampa.
- Conserve na geladeira por
até 10 dias.
👉 Dicas:
- Adicione algumas folhas de
hortelã frescas dentro do frasco para um aroma mais intenso e visual
refrescante.
- Esse xarope é ótimo para refrescar
sucos, chás, drinks e sobremesas.
- Se quiser uma versão ainda
mais aromática, adicione raspas de limão durante o cozimento.
Para que serve o Xarope de Maracujá com Hortelã:
Esse
xarope é uma mistura perfeita entre calmante e refrescante. O maracujá ajuda
a relaxar e reduzir o estresse, enquanto a hortelã traz frescor, melhora a
digestão e auxilia na respiração. Ideal para usar em bebidas frias, coquetéis e
até para aliviar desconfortos estomacais.
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