Mousse de Maracujá com Leite de Coco e Chia

🥥  Mousse de Maracujá com Leite de Coco e Chia

🧂 Ingredientes:

Para a base:

• 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá (com ou sem sementes)
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de mel, açúcar de coco ou outro adoçante natural
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para dar textura:

• 1 colher (sopa) de sementes de chia
• 1 colher (chá) de gelatina incolor (ou 1/2 colher de chá de ágar-ágar, para versão vegana)
• 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Para decorar (opcional):

• Polpa fresca de maracujá
• Coco ralado ou lascas de coco tostado
• Folhinhas de hortelã

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🍋 Modo de Preparo:

1. Hidrate a chia:
   Em um copo, adicione as sementes de chia com 4 colheres (sopa) de água. Misture e deixe descansar por 15 minutos, até formar um gel natural.
2. Prepare a base da mousse:
   No liquidificador, bata o leite de coco, a polpa de maracujá e o mel até a mistura ficar cremosa e homogênea. Se quiser um sabor mais suave, adicione a baunilha.
3. Ative a gelatina:
   Dissolva a gelatina na água conforme as instruções da embalagem. Depois, misture-a ainda morna no liquidificador junto com o creme de maracujá.
4. Monte a mousse:
   Misture a chia hidratada no creme, mexendo delicadamente. Despeje o conteúdo em taças ou potes de vidro e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, até firmar.
5. Finalize e sirva:
   Antes de servir, adicione uma colher de polpa de maracujá sobre cada taça e finalize com coco ralado e hortelã.

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💡 Dica especial:

Essa mousse é excelente como sobremesa leve ou lanche nutritivo. A chia traz saciedade e uma textura diferenciada, enquanto o leite de coco realça o sabor tropical do maracujá. Para uma versão 100% vegana, substitua a gelatina por ágar-ágar e o mel por xarope de agave.

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