Receita de Xarope de Maracujá
Ingredientes:
- 2 polpas de maracujá grandes
(ou 200 ml de suco natural da fruta)
- 1 xícara (chá) de açúcar
mascavo ou cristal
- 1/2 xícara (chá) de água
- Suco de 1/2 limão (opcional, para acentuar o sabor e conservar melhor)
Modo de Preparo:
- Retire a polpa dos maracujás
e coloque no liquidificador. Bata rapidamente para soltar as sementes da
polpa (sem triturar muito).
- Coe a mistura, separando o
suco das sementes. Reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo
médio o açúcar e a água, mexendo até formar uma calda levemente dourada.
- Acrescente o suco de
maracujá e misture bem até engrossar em ponto de xarope (cerca de 10 a 15
minutos).
- Se quiser, adicione o suco
de limão e mexa por mais 2 minutos.
- Deixe esfriar, coloque em um
vidro esterilizado com tampa e conserve na geladeira por até 10 dias.
👉 Dica:
- Esse xarope pode ser usado
em sucos, chás, sobremesas, drinks e até como cobertura de bolos e
panquecas.
- Para um sabor mais intenso,
você pode deixar algumas sementes do maracujá no xarope, dando também um
toque decorativo.
Para que serve o Xarope de Maracujá:
O
maracujá é conhecido por suas propriedades calmantes e relaxantes,
ajudando a aliviar a ansiedade e a melhorar o sono. O xarope pode ser consumido
diluído em água como um refresco ou adicionado a bebidas quentes para
potencializar o efeito relaxante. Além disso, é uma forma prática e saborosa de
aproveitar os nutrientes da fruta.
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