Pudim de Maracujá com Gelatina Natural e Gengibre

 🥭✨ Pudim de Maracujá com Gelatina Natural e Gengibre

📋 Ingredientes:

• 🍹 1 xícara (chá) de suco natural de maracujá (sem açúcar)

• 🧉 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado

• 🍯 2 colheres (sopa) de mel ou outro adoçante natural

• 🍋 1 colher (chá) de suco de limão

• 🍶 1 colher (chá) de ágar-ágar (ou 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor)

• 💧 150 ml de água

• 🍊 Polpa de 1/2 maracujá (para decorar)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o suco de maracujá, o gengibre ralado, o mel, o suco de limão e a água.

2. Adicione o ágar-ágar e leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura. Cozinhe por 2 a 3 minutos até o ágar se dissolver completamente.

3. Coe a mistura para remover os pedaços de gengibre e despeje o líquido em taças individuais.

4. Leve à geladeira por 2 a 3 horas, até que o pudim firme e ganhe consistência gelatinosa.

5. Antes de servir, decore com a polpa de maracujá por cima.

💡 Dica:
Esse pudim é excelente para digestão, pois o gengibre tem ação anti-inflamatória e o maracujá é calmante natural. Pode ser servido como sobremesa leve após o almoço.

🥣 Rendimento: 4 porções.

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