Pudim de Maracujá com Leite de Amêndoas

 🥭✨ Pudim de Maracujá com Leite de Amêndoas

📋 Ingredientes:

• 🍹 1 xícara (chá) de suco natural de maracujá (sem açúcar)

• 🥛 1 xícara (chá) de leite de amêndoas

• 🍯 2 colheres (sopa) de mel ou adoçante natural (agave, melado, etc.)

• 🌽 1 colher (sopa) de amido de milho

• 🍋 1 colher (chá) de suco de limão

• 🍊 Polpa de 1/2 maracujá (para decorar)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite de amêndoas ainda frio.

2. Adicione o suco de maracujá, o mel e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme leve e homogêneo.

3. Despeje o pudim em taças individuais e deixe esfriar em temperatura ambiente.

4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

5. Antes de servir, decore com a polpa do maracujá por cima.

💡 Dica:
Para uma textura mais aveludada, adicione uma colher de leite de coco junto ao leite de amêndoas. Esse toque deixa o sabor mais rico e equilibrado.

🥣 Rendimento: 3 a 4 porções.

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